Прокуратура Гороховецкого района проводит проверку. Обнаружены и другие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
В ходе совместной проверки прокуратуры и Центра гигиены и эпидемиологии Владимирской области было выявлено множество нарушений. Часть из них касается ведения документации, а в двух случаях речь идёт о смывах опасных бактерий.
В детском саду «Аленушка» в Гороховце не велся журнал здоровья, в котором должны делаться отметки о ежедневном осмотре сотрудников, чья работа связана с приготовлением пищи. На уборочном инвентаре отсутствовала соответствующая маркировка. Два сотрудника не прошли ежегодную аттестацию на знание санитарных норм и правил.
Специалисты ЦГиЭ взяли 5 смывов и 2 пробы готовой продукции в детских садах Гороховецкого и Вязниковского района. Кишечная палочка была найдена в смыве с тёрки и из мясорубки.
Кишечная палочка может попасть в оборудование и продукты только при грубом нарушения санитарных норм и правил. Это фекальная бактерий. При тщательном мытье рук, овощей и сырых продуктов перед приготовлением и при соблюдении правил хранения и транспортировки в оборудование она попасть не может.
В адрес нарушителей внесены представления об устранении нарушений. Одна заведующая дошкольного учреждения оштрафована на 5300 рублей.
Фото: Александр Мурин.